醬燒蔬食肉丸子【淬釀...
靜姐廚房
曾經聽過老公說他小時候第一次在外面吃到糖醋排骨，回到家就一直吵著媽媽或阿嬤做給他吃，疼孫的阿嬤，只聽到孫子口述是酸酸甜甜的味道..立刻用絞肉做出肉丸子經過油炸後，利用家裡的鳳梨當醋加入二砂糖及醬油料理，一道阿嬤疼孫甜甜酸酸的肉丸子也滿足了小孫子的口腹！ 今天再做這道醬燒肉丸子，多加了一些蔬菜也...
杏鮑菇燒雞肉【淬釀手路菜】
澤媽懶人料理餐
早期阿嬤的年代最喜歡用醬油燒豬肉.雞肉的...剛好家裡冰箱還有去骨雞腿肉和現在盛產的杏包菇.用了阿嬤交的方式把雞腿先煎的香香的.在加入杏包菇和醬料一起悶燒著.是十足的便當菜
京醬豬韭黃【淬釀手路菜】
Julia Wu
我記得小時候常看到阿嬤為大家煮飯菜~一道道美味的佳餚都像變戲法一樣, 好好吃喔~常常只是不起眼的菜都能有所變化煮出不一樣的菜色呢~ 最記得阿嬤常說什麼菜都好吃, 什麼菜都要吃, 因為以前小時候物資比不上現在, 所以我常看見阿嬤都是用最當季的食材來變化菜色~ 像這道 京醬豬韭黃 就是阿嬤變化當季...
醬炒鮮蝦【淬釀手路菜】
阿智
簡單樸食的阿嬤拿手醬炒鮮蝦，阿嬤總是擔心大大小小吃的沒營養，三不五十就會跑市場買最新鮮的蝦子，簡單的調味就能煮出鮮美的蝦子，阿嬤每次都是煮好大一盤，完全數不出有多少尾蝦子在裡頭，她的希望就是讓家裡的大大小小都能補到營養，美味、好吃的醬炒鮮蝦，每回烹煮時總是會想到阿嬤呢～
低熱量 三杯中捲【淬...
偷懶媳婦小廚房
以前週末都會和媽媽、姐妹一起回娘家，阿嬤知道我們要回家，總是在廚房忙進忙出，準備一桌澎湃的等我們一起吃飯，還會拿出私釀的梅酒，再熱炒一盤香味四溢的〝三杯中卷〞當下酒菜，三代一起熱鬧閒聊，叮嚀我們姊妹以後嫁人要賢淑，現在我們都嫁人了，換我做阿嬤的三杯中卷當老公的下酒菜，阿嬤的囑咐叮嚀也深深烙印在...
十分鐘上菜─皮蛋菠菜...
ching
簡單的菜色一直都是媽媽們上菜的最愛，不管什麼時候，只要趕著上菜時，都會想用菠菜來搭皮蛋炒，那菠菜翠綠的色澤，搭配皮蛋獨特的褐黑寶石光澤，再用白芝麻調出香氣，每一口都是美味與營養雙贏的交響曲。 這道菜的作法就跟忙碌的阿嬤般，一定是快狠準的方式上菜，填飽每張嗷嗷待哺的小嘴，如今我們都長大了，這道菜...