辣炒蘿蔔乾【淬釀手路菜】
ching
小時候阿嬤最愛使用醬油來調味，尤其是炒菜脯 時，在淋上醬油後，那滿室生香的醬香味，總是久久不散盤踞在廚房的每個角落，現在我跟著阿嬤的腳步，善用醬油為菜餚帶來無限的驚喜。 當天氣轉熱，即便滿桌的菜色，筷子還是不由自主的往這盤黑呼呼的小碟子挾去，這碟子裡的小菜可是阿嬤級的手路菜，香脆可口，帶著滿滿...
蔥燉五花肉【淬釀手路菜】
bell
我的奶奶在我兩歲的時後就不在了，這道蔥燉五花肉是媽媽教我做的，她說以前奶奶在的時候最喜歡她做這道菜了，湯汁裡有蔥的香跟燉得軟爛的五花肉可以多吃一碗飯呢～
絲瓜麵線【淬釀手路菜】
Phoebe Ho
小時候的記憶已經模糊了，但奶奶的料理帶給我的溫暖卻深深印在我腦中不曾遺忘，每次我餓的時候總是可以嚐到奶奶的絲瓜麵線。這道料理做法非常簡單，加入大量蔬菜和營養食材，相當符合養生概念又美味，冷的時候來上一碗，身心都暖了起來。大家有空可以試做看看。
【淬釀手路菜】醬油炒飯
Apple Hsieh
喜歡簡單的醬油香味炒飯，是小時候只有我跟阿嬤在家的時候，肚子餓可以快速出爐的料理，豬油的香味讓簡單的炒飯也有了不同的層次，讓我想起了跟阿嬤早上一起去菜市場買菜的回憶~
阿嬤ㄟ油飯【淬釀手路菜】
Feng Lin
記得小時候~阿嬤會在我週末下課前準備油飯給我當午餐，當下課回到家門口就會聞到阿嬤獨特醬香的油飯，好奇的我，總愛東問西問，阿嬤也歡心 ; 阿嬤說 : 油飯要好吃，一定要選對醬油與食材，要把料炒香，要用醬油觸鍋炒出醬香味 ; 這個訣竅一直根深蒂固的烙在我腦海中，也讓我再複製阿嬤ㄟ油飯時不忘的法則，...