醃瓜肉丸子【淬釀手路菜】
Feng Lin
勤儉持家的阿嬤，總會擅用各式各樣自己手作的食材，搭配出好吃的肉丸子；記得以前阿嬤在料理這道菜的食材~紅蔥頭與越瓜是阿公種的，阿嬤會自製醃瓜(越瓜脯)，自炸紅蔥酥；用料非常單純，再用電鍋蒸煮，簡單的材料，方便健康的做法，卻能煮出香噴噴帶著濃郁甘醇醬香的肉丸子；肉丸Q彈，肉汁飽滿，醃瓜脆口，超級好...
蜜汁烤雞翅【淬釀手路菜】
Angela FJ
小時候的我既偏食又不太愛吃東西，為了我的三餐能均衡飲食，阿嬤總是絞盡腦汁煮美味料理吸引我，後來發現用鹹甜醬汁入味的料理最得我的胃口。就像是這道蜜汁烤雞翅，光是那層油亮亮的外皮，就讓我看得口水直流，食指大動。即使阿嬤在8年前我懷孕時就上天堂了，但8年後的今天，我憑著小時候的記憶，料理這道美味佳餚...
梅花燒肉片【淬釀手路菜】
千千媽咪
都喜歡醬油料理，醬油料理在炎熱天氣裡配飯最下飯了～ 梅花燒肉片千千媽咪沒有加入冰糖醃漬，味道吃起來仍是鮮甜好吃，尤其在煎燒肉片時飄出的自然醬香，讓人光聞味道就流口水呢！起鍋後，可撒上白芝麻，不只看起來漂亮，也可以增加香氣！簡單做道梅花燒肉片，讓孩子們開心吃飯飯囉！ 粉絲頁：https://ww...
薑燒豬心 (淬釀手路菜)
debbei
從做菜中教我人生哲理，這是阿嬤隨時都在做的事，比如，选食材要自然的，不要人工添加，就像看人要看內在。人與人相處要恰到好處，就像滷豬心，不能過火… 這些道理，至今我仍謹記在心，奉行不違。
滷苦瓜排骨【淬釀手路菜】
千千媽咪
小時候不愛吃苦瓜，苦瓜總是苦苦的，媽媽做了滷苦瓜後發現，原來苦瓜也可以這麼好吃，現在，將美味傳承，讓我的寶貝們也嚐嚐阿媽的滷苦瓜～ 全文：http://dale1128.pixnet.net/blog/post/47061364 粉絲頁：https://www.facebook.com/dal...
醬油滷牛肉【淬釀手路菜】
千千媽咪
孩子們很喜歡吃紅燒牛肉，因為冰箱裡食材有限，就做了超簡單的醬油滷牛肉，完全無滷包的香味加持，兩小愛翻了，而且使用壓力鍋，不只省時，牛肉軟嫩超好吃～一鍋一次嗑光，直嚷嚷還要再煮～ 千千媽咪簡單醬油滷牛肉有多個版本，沒放牛肉滷包，試過放八角和不放八角的味道，兩者味道都不錯！ 粉絲頁:https:/...