麻婆豆腐【淬釀手路菜】
小潔的廚房記事
阿嬤喜歡吃甜, 所以在她的口袋裡或枕頭下總能找到糖果。這對於吃糖會被媽媽唸的我們, 黏在阿嬤身邊就像帶了護身符一般安心 ~^^ 這道麻婆豆腐雖為大人口味, 但阿嬤會在料理中多加兩匙糖, 去中和豆瓣帶來的辣度, 小孩從不吃辣到如今無辣不歡, 這其中阿嬤可是功不可沒!
醃鹹蜆仔【淬釀手路菜】
小六姐的健康煮
最喜歡阿嬤做的鹹蜆仔，以前ㄚ嬤都一顆一顆用刀撬開，很吃力又搞剛，阿嬤說醃鹹蜆仔最重要是醬油要不死鹹一定要甘甜，蒜薑辣椒不可少，但是千萬不能加香油，會讓鹹蜆仔變苦唷。 每次早餐最期待的就是阿嬤這道功夫小菜，淅瀝呼嚕就可以吃好幾碗稀飯。 現代人更是不喜歡吃過鹹，低鈉多健康。
家常紅燒魚【淬釀手路菜】
阿呆和泰迪
因為住鄉下的緣故，每天總會有菜販開著小貨車進村裡頭賣菜，除了菜，基本的豬肉、魚還有雞一樣也不缺，菜販來時，總愛當跟屁蟲黏著阿嬤一起去買菜，每當有新鮮吳郭魚 ，就知道有紅燒魚可吃了，甜甜鹹鹹的醬汁拌著飯還有魚肉 ，小毛頭的我們也可輕鬆嗑掉一碗飯 ，時光冉冉，超市輕易的取代了貨車菜販，然而紅燒魚的...
油燜福菜肉末苦瓜【淬...
莊志琴
鄰居的客家ㄚ婆,勤儉持家.福菜是ㄚ婆自己做的.每每有好吃的料理,ㄚ婆總是與我分享,這道油燜福菜肉末苦瓜.是ㄚ婆教我做的.苦瓜盛產時,是餐桌上最常出現的一道菜.有無限的思念......
蒜香芥藍菜【淬釀手路菜】
彧語千千
阿嬤常說：「吃魚吃肉嘛得要菜呷。」所以每次滿桌的大魚大肉中，阿嬤一定會準備幾道蔬菜，這道蒜香芥藍菜就是其中一道，阿嬤常跟我們說，簡單的調味才能嘗到蔬菜的美味，這一點我倒是很贊成。
![燒臘栗子櫻花酒飯 [ 淬釀手路菜]](./img/186956.jpg)
燒臘栗子櫻花酒飯 [...
chun手作料理食堂
利用年節買的臘肉和香腸，加入現剝栗子，電鍋料理一起蒸飯。想到過年聽爸爸講，他們小時為工作忙努力維持家計，以前他們是苦過來的。還好阿嬤煮大鍋電鍋飯，爸爸到現在一餐可吃２碗飯。 chun手作料理食堂粉絲專頁： https://m.facebook.com/WangChunChu