醬燒大根【淬釀手路菜】
花香菇の草帽
以前農業社會經濟並不是很好，所以肉類對一些家庭而言可以說是奢侈品。 印象中，阿嬤很常煮這道菜，雖然是很平常一般的食材，但這道菜卻可以讓我扒下二碗飯。 每次一放學下課回到家之後，走進家門口一聞到醬油香味，馬上就知道阿嬤又煮了我最愛吃的菜了。 豆輪吸飽了醬香味，這就是記憶中的好味道~
薑汁醬味紅蕃茄【淬釀...
ching
阿嬤常跟我們說：「多吃水果有益健康。」每每遇到天氣變化時，總會特地調薑汁醬味醬汁來讓我們沾著牛蕃茄吃，添加了砂糖的醬汁吃來鹹香帶點甘甜，薑汁和醬油露的氣味很搭，每一口都能讓人嘗到滿足的滋味。
鹹鮭魚燒肉【淬釀阿嬤...
靜姐廚房
第一次吃到鹹鮭魚燒肉是我在20多年前嫁入夫家時，首次嚐到夫家阿嬤的料理，抱著懷疑的心態品嘗就讓我驚艷不已，完全不相干的食材，煮滷出來的味道竟是如此的融合，也讓我從此愛上這道料理！ 傳統古早味的鹹鮭魚燒肉用料簡單，沒有多餘的辛香料及過多調味料，而醬油就是重要的一環，甘醇不死鹹的淬釀醬油不但讓這道...
番茄蛋炒麵【淬釀手路菜】
小六姐的健康煮
我的阿嬤是一個水果阿嬤，推著攤車遊走在臨近村莊兜售，有時爸媽工作忙，我就回阿嬤家住，一早阿嬤去果菜市場批好貨，再推回家將水果擺設在車台上，而我就坐在攤車下方跟著阿嬤到處賣水果，累了就睡在攤車上，期待阿嬤能快點賣完水果就能回家吃阿嬤煮簡單的午餐，把一些沒賣掉的番茄加蛋和一些蔬菜拌炒，就是最常吃...
清甜香蔥炒三層【淬釀...
小潔的廚房記事
開始學料理後才知道, 原來青蔥是拿來爆香的, 在我有記憶以來, 青蔥從來是青菜。阿嬤從後園採收一大把青蔥, 大菜刀將其切成段, 同油滋滋肥膩膩的三層肉拌炒, 青蔥清甜吸附肉香醬香~ 就是一道美味的下飯菜。 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持～ FB粉絲團 https://www.faceboo...