蔥油乾拌麵【淬釀手路菜】

花香菇の草帽
小時候,晚上玩到肚子餓時,阿嬤就會煮個簡單的乾麵來餵飽我。 就是這樣簡單樸實的一碗麵,沒有肉沒有青菜,但事先用熱油爆香過的蔥,還有香醇的醬香味,總是讓我吃得好滿足。 還記得阿嬤會邊煮邊罵我"搞怪嬰仔,叫你卡早睏,才不會肚子餓,每次都講不聽。" 現在,在吃宵夜時,每次都會想起這段兒時記憶,總讓人懷念~
醬香巧克力戚風蛋糕捲...

棉花小狐
在蛋糕裏加醬油,聽起來很奇怪,事實上還蠻搭的喔~~是甜中帶鹹的味道,醬油跟奶油霜的組合,也很搭,如果要用現有的甜點做聯想,那就是起士蛋糕的甜鹹口感了。 阿嬤做的點心,向來都是甜而不膩,阿嬤說,甜點不能只有糖,沒有鹹味中和的點心,吃起來太膩; 甜點帶點鹹味,聽起來可能很奇怪,但是阿嬤這麼做,卻有...
醬燒蘿蔔糕【淬釀手路菜】
澤媽懶人料理餐
每到過年家裡總是有阿嬤親手做的蘿蔔糕和甜年糕準備拜拜.拜拜後蘿蔔糕除了拿來分左右鄰居.阿嬤也會煎來給大家吃.煎過的蘿蔔糕偶爾會變化.因為阿公很喜歡吃醬油的料理.阿嬤總是把煎過的蘿蔔糕.簡單加上蒜頭和青蔥.淋上醬油打顆蛋花悶煮入味.阿公就可以當一餐吃掉一大盤.現在自己動手煮來吃.還是有阿嬤的味道