低熱量 三杯中捲【淬...
偷懶媳婦小廚房
以前週末都會和媽媽、姐妹一起回娘家，阿嬤知道我們要回家，總是在廚房忙進忙出，準備一桌澎湃的等我們一起吃飯，還會拿出私釀的梅酒，再熱炒一盤香味四溢的〝三杯中卷〞當下酒菜，三代一起熱鬧閒聊，叮嚀我們姊妹以後嫁人要賢淑，現在我們都嫁人了，換我做阿嬤的三杯中卷當老公的下酒菜，阿嬤的囑咐叮嚀也深深烙印在...
十分鐘上菜─皮蛋菠菜...
ching
簡單的菜色一直都是媽媽們上菜的最愛，不管什麼時候，只要趕著上菜時，都會想用菠菜來搭皮蛋炒，那菠菜翠綠的色澤，搭配皮蛋獨特的褐黑寶石光澤，再用白芝麻調出香氣，每一口都是美味與營養雙贏的交響曲。 這道菜的作法就跟忙碌的阿嬤般，一定是快狠準的方式上菜，填飽每張嗷嗷待哺的小嘴，如今我們都長大了，這道菜...
螞蟻紅上樹【淬釀手路菜】
彧語千千
冬粉是阿嬤廚房的法寶之一，尤其是在滷肉燥的那天，阿嬤一定會煮螞蟻上樹這道菜，因為阿嬤說肉燥的香氣搭配冬粉，不吃飯單吃這道菜就有飽足感，也因為加了辣豆瓣醬，所以我都暱稱它是「螞蟻紅上樹」，一道專屬於阿嬤的手路菜，就是這麼香氣四溢。
櫛瓜煎餅【淬釀手路菜】
Irene Liao
看到電視裡面的韓國阿嬤過節時候都會煎這種蔬菜煎餅，一直都很想試看看～這單純的美為真的很好吃喔！！覺得韓國阿嬤們都很辛苦，指要過年過節都要準備很多的煎餅給回鄉的親友享用～～同裡也可以用其他蔬菜下去煎喔！！例如杏孢菇、舞菇之類的！！
古早味白菜魚皮羹【淬...
sandra宅在家的幸福料理
台式辦桌受歡迎的菜色~ 古早味白菜魚皮羹 是我外婆的拿手的手路菜 最令我懷念的味道 憶起孩時寒暑假都在外婆家我就如跟屁蟲般跟著表哥表姐的屁股玩到不易樂乎到了吃飯時間一大群孩子 把整個大圓桌都佔滿了外婆為了滿足饑腸轆轆的我們會煮一大鍋的白菜魚皮羹 不到一會就見鍋底裡 充滿外婆滿滿的愛心及令人無法...
皮蛋豆腐【淬釀手路菜】
Frances Huang
住阿嬤家吃早餐時，阿嬤常常會去巷口買我們最愛的漢堡蛋給我們。但偶爾還是會有和她一起吃清粥小菜的時候，而這道皮蛋豆腐就是阿嬤的最愛，吃在嘴裡有醬油鹹鹹、甜甜又香香的味道。因為有我們一起吃，阿嬤還會特地將所有食材處理成熟食，就是怕有細菌在上面。她另外還會煎荷包蛋上桌，因為我們常常只把豆腐吃光光，留...