客家草仔粿（素食）【...
靜姐廚房
從小吃到大的草仔粿，在我們客家莊裡又稱為捏粄！草仔粿的外皮所使用的草類不外乎是艾草或是鼠麴草，現在正是鼠麴草的生長時期，讓我回想起老阿嬤做的古早味糕點---草仔粿，這個讓人至今百吃不膩的古早味，當然要做出來解解饞！ 今天用鼠麴草拌在糯米粉裡揉成糰再搭配著用淬釀醬油露拌炒的蘿蔔絲乾，一道鹹中帶甜...
蜜汁烤雞翅【淬釀手路菜】
Angela FJ
小時候的我既偏食又不太愛吃東西，為了我的三餐能均衡飲食，阿嬤總是絞盡腦汁煮美味料理吸引我，後來發現用鹹甜醬汁入味的料理最得我的胃口。就像是這道蜜汁烤雞翅，光是那層油亮亮的外皮，就讓我看得口水直流，食指大動。即使阿嬤在8年前我懷孕時就上天堂了，但8年後的今天，我憑著小時候的記憶，料理這道美味佳餚...
牛肉滿意大總堡【淬釀...
彧語千千
小的時候，阿嬤看著哥哥、姐姐喜歡去速食店，總是捨不得兒子花大錢買漢堡，為了讓孫子吃得開心，阿嬤特地去買了食材、製作了超級大份的牛肉滿意大總堡，還很得意的跟孫子說：「來！阿嬤做的『沒凍老』卡大份。」哈！阿嬤的心意，就是這大大一份的牛肉滿意大總堡。
梅花燒肉片【淬釀手路菜】
千千媽咪
都喜歡醬油料理，醬油料理在炎熱天氣裡配飯最下飯了～ 梅花燒肉片千千媽咪沒有加入冰糖醃漬，味道吃起來仍是鮮甜好吃，尤其在煎燒肉片時飄出的自然醬香，讓人光聞味道就流口水呢！起鍋後，可撒上白芝麻，不只看起來漂亮，也可以增加香氣！簡單做道梅花燒肉片，讓孩子們開心吃飯飯囉！ 粉絲頁：https://ww...
阿嬤牌白菜滷【淬釀手路菜】
viola料理師
阿嬤風味的白菜滷，主要的概念就是不怕人吃，餡料豐富，有菜有菇，還有豆腐，組合多元食材，讓食材經過燒煮，自然的鮮甜味，配上簡單的調味就可以完成！好吃的手路菜！經典的好味道
薑燒豬心 (淬釀手路菜)
debbei
從做菜中教我人生哲理，這是阿嬤隨時都在做的事，比如，选食材要自然的，不要人工添加，就像看人要看內在。人與人相處要恰到好處，就像滷豬心，不能過火… 這些道理，至今我仍謹記在心，奉行不違。