醬燒荷包蛋豆腐【淬釀...

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醬燒荷包蛋豆腐也是我家阿嬤常煮的一道家常豆腐料理,因為很下飯可讓我們這群小孩快速扒完飯…還會想再添一碗來扒,阿嬤看了也開心啦~阿嬤將小孩喜歡的荷包蛋+香煎豆腐…與鮮甜洋蔥一起燒煮…醬汁更加鮮甜美味,主要醬油調味與少許番茄醬提味…鹹甜鹹甜好滋味…蛋豆腐吸取了鮮美醬汁…真的好下飯喔^^
醬香茄子【淬釀手路菜】
Tube Yu
小時候總不喜歡吃茄子,看到那個紫色就會怕怕的,不敢入口,這時阿嬤都會拿出醬油,調合其他調味品,再將茄子切片下去醃製,醃完煮熟的茄子會變色,讓我再也看不到那可怕的紫色而敢吞下肚,而且醃製過的茄子也變得很好吃!
月見豬油拌飯【淬釀手路菜】

小珍吃不飽
小時候不愛吃飯,奶奶總會特製一碗我專屬的豬油拌飯給我吃,坐在客廳就能聞到從廚房飄來陣陣的豬油香,夾雜著醬油的香味,光聞到就讓人流口水,不愛吃飯的我總能吃下一大碗豬油拌飯還嫌不夠。最簡單的味道,卻也是最懷念的味道。
松板豬炒杏鮑菇【淬釀...
澤媽懶人料理餐
以前阿嬤家是大地主,有自己的田、養豬、養雞、養鴨,所以我們很常吃到肉,松板豬肉在以前對ㄧ般家庭是真貴的,ㄧ隻豬才兩片而已,但我們很常吃到,阿嬤每次都隨便加個醬料快炒或乾煎給大家吃,就很好吃