古早味醬油炒麵【淬釀...
美魔女Jolyn
被阿嬤帶著在鄉下長大的我,因家裡種田所以吃慣了米飯有時就會在阿嬤在灶腳忙做飯時,跟在腳邊嚷嚷著要吃炒麵 阿嬤拗不過我,會簡單用著鐵鍋再爆香紅蔥頭、洋蔥絲、蔥段、紅蘿蔔絲,再加入主角的醬油和白胡椒粉,再加入黃麵條拌炒,還怕我因為不夠營養,再加上一顆煎著赤赤的半熟蛋滴上幾滴醬油給我 現在阿嬤不...
藕粿巧【淬釀阿嬤手路菜】
凱茜媽咪の廚房
阮兜阿嬤,年幼就當阿公ㄟ童養媳。結婚後,獨挑大樑、打理所有事物。農村社會時代,令人咋舌的獨棟西式四層樓房;阿嬤在庭院擁有古早味灶咖,在逢年過節以大鐤大灶炊粿。阿嬤育五子四女,炊粿時孫輩們等待阿嬤吆喝⋯「猴仔們,企挽粿葉。」。爬樹、接應,採摘阿嬤交代的任務。 阿嬤以醬油炒出香噴噴的肉燥,再慢工細...
彩椒炒肉片【淬釀手路菜】
花媽甜心派
吃魚吃肉嘛愛菜甲這句阿嬤最常說的一句俚語 應付這群挑食的孫子~阿嬤絞盡腦汁 希望我們吃的均衡又營養 所以這些小孩最怕的青椒甜椒只要經過阿嬤的魔法料理,馬上又變成一道美味佳餚
蒜味滷豬排【淬釀手路菜】
小六姐的健康煮
小時候家裡經濟並不好,要吃到這樣的肉排並不容易,阿嬤習慣這樣滷煮一鍋,讓隨時回來的叔叔們有香噴噴的醬汁可以拌飯吃,雖然豆干一定比肉多,但是還是吃的很滿足! 加了很多雲林蒜頭,滷汁的香氣有別於不同,這也是家裡特有的滷汁風味,後來家裡開了自助餐,這滷豬排便當也是當紅菜色!! 中里肌油脂會比大里肌來...










