主食材的部分有:雞胸肉 澱粉質:馬鈴薯 其他材料:花椰菜，紅蘿蔔，黃櫛瓜，紅蔥頭，蒜頭，蘋果 調味料部分:肉桂粉，鹽，黑胡椒粉，紅酒，雞骨肉汁(或者黃汁粉亦可)，紅酒，白酒，起司粉，奶油 裝飾物:小豆苗

選用成立於1983年DEVA PRIME 的方盤 是外凸內凹的款式純白色陶瓷盤 輕巧的盤子更加凸顯了這道菜的質感與重量

將蘋果加入奶油以及肉桂粉和糖蜜過，再捲入雞胸肉內，低溫水煮定型以後在大火煎上色，酸甜的蘋果搭配上鹹香的雞胸肉，在口中產生了新的旋律，一旁附上香濃的起司馬鈴薯泥，以及清炒的綜合時蔬 以及酸酸甜甜的紅酒醬汁，是一個清爽不油膩的雞肉捲