用紐西蘭紐約克搭配季節時蔬，以香煎牛肉的方式來呈現牛肉本身的味道，搭配上馬告椒鹽粉，來呈現這道料理。

以簡單白色的特殊照型盤，來排設這道料理。

利用食材的色澤，來呈現食材的原味。