這些食材我所要呈現的是兩種料理分別用不同的做法。

我所選用的器皿為瓷磚，兼具時尚與創新。

法式料理不需要複雜的裝飾，著重運用天然食材做出美味的料理，兩種食材分別象徵中央山脈與浩翰的太平洋，呈現出海浪衝撃迂迴狀為美麗的迴瀾。