主要材料有鯛魚片、綠花椰、甜椒、雪白菇、蘋果、甜菜根、洋蔥、小番茄、有機番茄泥、北非米、月桂葉、義大利香料，滿滿的蔬果搭配魚肉與主食，健康滿分。

以白色圓形深盤盛裝此道料理，有深度的容器讓北非米更易再食用前拌勻

鵝黃色的北非米為底，鋪上大量蔬果丁，搭配金黃的鯛魚排。代表熱情的橘紅色茄汁將兩種黃色做了巧妙的融合，最後以迷迭香與綠花椰為整道料理增添一抹清新的綠。